コラーゲンは主要な細胞外構造タンパク質であり、結合組織構造の形成に関与しています。コラーゲンの一次構造は(glycine-X1-X2)nの繰り返し配列で構成されており、X1、X2は主にプロリン、ヒドロキシプロリンが占めます。コラーゲンは長大な分子で左巻きへリックス構造をとっています。 合成時にNおよびC末端に球状ドメインを構成し、これにより分子の水溶性を確保しています。小胞体とゴルジ装置を通過する際に糖化され、水酸基が付加されることで三つの鎖がS-S結合で結びつきます。この3分子が互いにねじれ、トリプルへリックスを形成します。 T型コラーゲンは骨、角膜、皮膚、腱に認められ、二つのα1(T)分子と一つのα2(T)分子で構成されます。